Kue kering kacang mede coklat

 Bahan Kue Kering Kacang Coklat

    200 gr mentega
    100 gr gula halus
    100 gr gula aren
    350 gr tepung terigu
    60 gr coklat bubuk
    1/2 sdm baking soda
    1 butir telur
    100 gr kacang mete (di cincang kasar)
    100 gr coklat (masak potong kecil)


Cara Membuat Kue Kering Coklat

    Kocok mentega bersama gula halus dan gula merah sampai kedua bahan tersebut  hancur.
    Masukkan telur dan kocok selama 5 menit.
    Masukkan tepung yang telah diayak, baking soda, dan cokat bubuk aduk jadi satu sampai tercampur.
    Masukkan kacang, dan coklat cair.
    Bentuk sesuai selera lalu susun di atas loyang yang telah diolesi mentega.
    Panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat celsius selama 30 menit, hingga matang dan kering

Read More

brownies kukus

Bahan

    Telur 6 butir
    Gula 225 gram
    Pasta Coklat
    Garam secukupnya
    Emulsifier 1  sdt teh
    Terigu 125 gram, ayak, aduk rata dg coklat bubuk
    Coklat bubuk 50 gram, ayak, aduk rata dg terigu
    Susu Kental Manis (SKM) 75 ml
    Minyak  goreng 175 ml
    Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak

Cara membuat

    Kocok telur gula, emulsifier, garam dan pasta coklat  hingga mengembang dan kaku.
    Masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
    Masukkan campuran minyak dan coklat yang sudah dicairkan, aduk hingga rata.
    Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri  susu kental manis, aduk rata.
    Bagi 2 adonan tanpa susu kental manis, bagian I kukus selama 10 menit, tambahkan
    adonan dg SKM selama 10 menit, terakhir masukkan adonan sisa tanpa
    SKM, lanjutkan mengukus selama kira kira 20 menit. Angkat.

Tips pembuatan :

    Adonan telur, gula dan emulsifier harus dikocok sampai benar benar kaku
    Kukusan harus benar benar panas saat adonan dimasukkan ke dalam kukusan.
    Jangan lupa membungkus tutup kukusan dengan serbet bersih supaya air kukusan tidak turun dan membasahi kue yang sedang dikukus
    Pengukusan menggunakan api sedang, api yang terlalu besar menyebabkan permukaan brownies kukus menjadi bergelombang dan berlubang lubang

Read More

Jus sehat

1. Jus Pembersih tubuh
Manfaat utama dari jus ini adalah menjaga vitalitas tubuh, baik untuk mencegah flu dan menjadikan kulit bersinar. Jus ini juga sangat baik manfaatnya untuk kesehatan kulit. Selain untuk kulit, jus ini juga memberikan efek pembersihan ke seluruh tubuh. Bahan : 3 buah Apel, 1 buah Jahe dan 3 buah wortel

2. Jus Penurunkan kolesterol

Jus yang terbuat dari mentimun, Apple dan seledri terkenal bermanfaat untuk melawan kanker dan mengurangi kolesterol. Jus ini juga menurunkan gangguan perut dan sakit kepala. Sebaiknya ada mulai mengkonsumsi jus ini jika usia anda telah lewat 30 thn. Jika Anda memiliki jus ini setiap hari, maka Anda tidak perlu khawatir tentang tingkat kolesterol Anda lagi. Bahan : 2 buah apel, 1 buah mentimun dan 1 seledri bagian

3. Jus penghilang Bau Mulut
Jus ini khusus untuk orang-orang yang ingin meningkatkan kesehatan kulit mereka. Untuk efek lebih baik menggunakan apel hijau. Jus ini juga memiliki keuntungan lain yaitu menghilangkan bau mulut karena adanya kombinasi, Apple dan Tomat. Bahan : Apple, Wortel dan Tomat.

4. Jus Penurun Panas Tubuh

Jus ini sebaiknya dikonsumsi saat tubuh menghasilan panas yang berlebihan . Jus ini akan segera mendinginkan panas tubuh Anda dan membuat Anda lebih nyaman. Jus ini juga baik untuk mengatasi bau mulut seperti resep sebelumnya. Jus ini sangat nikmat untuk musim panas. Bahan : Bitter gourd Milk dan Apple

5. Jus Untuk Kesehatan Kulit

Seperti Anda ketahui bahwa jeruk dan mentimun adalah buah yang paling penting untuk kesehatan kulit. Kombinasi dari kedua buah tsb dengan jahe akan bermanfaat sebagai suplemen makan malam untuk kulit Anda. Manfaat dari gabungan ketiga bahan tsb akan memperbaiki tekstur kulit dan menjaga kadar kelembaban di kulit. Ini juga minuman yang bisa mengurangi panas tubuh. Ini adalah salah satu resep jus terbaik untuk orang yang peduli kulit mereka. Bahan : 2 buah jeruk, 2 buah mentimun dan ½ ruas jahe

6. Jus Sehat & Segar

Kombinasi buah-buahan ini akan menyegarkan mulut Anda dan sangat baik untuk kesehatan ginjal dan kandungkemih. Jus ini juga menghilangkan kelebihan garam pada tubuh Anda. Beberapa orang menambahkan sedikt garam pada jus ini untuk menambah kenikmatannya. Bahan: 2 buah Apel, ½ buah nanas dan ¼ buah semangka

7. Jus Vitamin

Ini adalah resep jus yang sangat sehat dengan banyak kandungan vitamin. Jika Anda memiliki anak-anak di rumah, mereka akan menyukai jus ini. Selain Vitamin C, juga memiliki Vitamin B2. Jus ini juga meningkatkan aktivitas sel dan memperkuat kekebalan tubuh. Ini resep jus sehat ini menyediakan semua vitamin yang diperlukan. Hal ini lebih baik daripada mengkonsumsi kapsul vitamin atau suplemen. Bahan : Melon, anggur hitam, semangka dan susu.

8. Jus Pengendalikan gula darah

Jus sederhana ini sangat berguna dan mudah dicerna. Jus ini dapat menstabilkan jumlah gula dalam darah Anda. Ini mengatur kandungan gula dalam tubuh kita. Jus terbuat dari Pir dan pisang. Pear baik untuk ulkus, sembelit, dan buang air kecil dan juga bekerja untuk kemacetan, pengentasan demam, dan batuk. Pisang baik untuk orang-orang yang memiliki tekanan darah tinggi karena rendah garam. Pisang mengandung tryptophan, sejenis protein yang diubah tubuh menjadi serotonin. Serotonin adalah hormon yang dikenal untuk membuat Anda merasa senang dan memperbaiki mood Anda. Ini resep jus sehat yang terbaik bagi orang-orang yang harus menjaga ukuran ketat gula dalam diet mereka.  Bahan: 3 Buah pir dan 2 buah pisang

9. Jus untuk Anti Oksidan
Jus ini terbuat dari campuran mangga, pir, wortel dan apel yang bermanfaat untuk antioksidan. Jus in dapat menurunkan panas tubuh, melawan penurunan toksisitas dan tekanan darah. Apple adalah anti oksidan terkenal. Sedangkan Penambahan jus mangga membuat minuman yang sangat lezat. Bahan: 3 Buah mangga, 2 buah pir, 2 bagian wortel, 2 bagian apel.

10. Jus unggu

Jus campuran anggur dan nanas ini mengandung zat besi yang cukup tinggi dan nanas sangat baik untuk anti-inflamasi dan memelihara pencernaan. Jus ini sangat baik diminum saat makan siang atau makan malam.Jus Anggur juga terkenal bagus untuk kesehatan jantung. Bahan: ½ buah nanas and 1 gelas anggur

Read More

es puding almond jeruk

Puding :

    1 bungkus jelly bubuk
    100 g gula pasir
    600 ml susu segar
    1 sdt esens almond
    50 g jeruk mandarin kalengan, cincang


Saus jeruk :

    250 ml jus jeruk segar
    2 sdm gula pasir
    2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air


Pelengkap :
Jeruk mandarin kalengan
Cara membuat es puding almond jeruk :

    Campur jelly dan gula pasir hingga rata.
    Tambahakn susu segar, aduk rata.
    Didihkan di atas api kecil hingga mendidih.
    Angkat, masukkan esens almond dan jeruk mandarin, aduk rata.
    Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan sesuai selera.
    Biarkan hingga dingin lalu simpan dalam lemari es hingga mengeras.
    Sajikan dengan Saus Jeruk dan jeruk mandarin.
    Saus Jeruk: Masak jus jeruk dan bahan lainnya hingga kental.
    Angkat dan dinginkan.


Untuk 6 gelas
Selamat mencoba resep dan cara membuat minuman segar es puding almond jeruk..

Read More

ayam balado khas padang

Bahan:
ayam kampung ukuran sedang 1 ekor, potong menjadi 4 bagian lalu cuci bersih
air perasan jeruk nipis 1 sendok makan
minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
8 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
garam secukupnya

Cara memasak ayam balado khas padang:

1. Lumuri ayam yang telah dipotong dengan garam dan perasan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat.
2. Ungke ayam hingga lunak (bila perlu tambahkan air). Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng untuk menggoreng bumbu yang dihaluskan.
5. Masukkan ayam, masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan selagi panas.

Read More

Nasi Timbel

Nasi Timbel
Nasi timbel merupakan salah satu hidangan khas Sunda. Nasi yang dibungkus dengan daun pisang ini biasa dihidangkan komplit dengan ayam atau daging goreng, tempe dan tahu goreng, sayur asem serta lalapan dan sambal terasi.

Bahan dan Bumbu :  

    150 gram nasi dingin  
    1 potong fillet ayam, belah dua  
    100 gram daging sapi, rebus dan memarkan  
    3 mata asam jawa  
    daun pisang untuk membungkus

Haluskan :  

    4 butir bawang merah  
    ½ sdt jintan  
    ½ sdt ketumbar  
    garam dan merica secukupnya


Cara Membuat Nasi Timbel:  

    Campur bumbu halus, asam jawa, fillet ayam, dan daging sapi. Diamkan hingga 60 menit supaya bumbu meresap. Goreng filet dan daging hingga matang.  
    Bungkus nasi dalam daun pisang sambil tekan-tekan agar padat lalu kukus hingga panas.  
    Lengkapi penyajian dengan ayam atau daging goreng, tempe dan tahu goreng, sayur asem serta lalapan dan sambal terasi.

Read More

Gudeg Yogyakarta

 1.   GUDEG NANGKA :

Bahan dan bumbu :

    1 kg nangka yg tidak terlalu muda, potong-potong
    12 btr telur rebus ( kupas kalau ingin bumbunya lebih meresap )
    1000 cc air kelapa atau 1 sdt cuka
    10 lbr daun salam
    8 iris lengkuas ½ x 8cm yg diiris menurut panjangnya
    200 gr gula merah, iris halus
    2000 cc santan, bikin dari 1 butir kelapa

Haluskan :

    15 siung bawang merah
    10 siung bawang putih
    4,5 sdt ketumbar
    garam secukupnya

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK GUDEG JOGJA ASLI DAN KOMPLIT :

    Siapkan panci yang beralas tebal, alaskan daun salam di dasar panci lalu letakkan di atasnya irisan lengkuas. Kemudian masukkan berturut turut potongan nangka muda, telur rebus, dan gula merah.
    Campur bumbu halus dengan 500 cc air kelapa atau cuka, aduk rata hingga larut lalu siramkan ke dalam panci.
    Tambahkan air kelapa secukupnya sebatas tinggi nangka dan telur menjadi agar terendam. Tutup panci rapat-rapat, masak diatas api sedang dan jangan dibuka dulu tutupnya sebelum 2 jam. Setelah 2 jam, buka tutupnya. Jika airnya sudah sedikit, angkat dulu telurnya dan sisihkan sementara agar tidak hancur.
    Masukkan santan, aduk-aduk dengan sendok kayu sambil menghancurkan potongan nangka. Masukkan kembali telurnya sampai sedikit terkubur dalam nangka.
    Kemudian masak lagi dengan api kecil sambil diaduk sesekali sampai matang selama sekitar 3½ jam atau sampai santan habis dan gudeg berwana coklat kemerahan.
    Siramkan areh/ kuah opor ayam kental di atas gudeg nangka ini secukupnya pada saat dihidangkan.

Read More